HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？

ヨカワイナリー 余珀ツヴァイゲルト2024白？。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。日本ワイン]Yoka Winery 余香(よか) CHARDONNAY 2023 白 750ml。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカ・ワイナリー余珀 ツヴァイゲルト[2024] | ワイン,新商品 | 信濃屋。シャトー グリュオ ラローズ 2007。ザ・スタンディッシュ The Standish 2003。パ*ス様 モエ・エ・シャンドン キュヴェ ドン ペリニョン ロゼ 1985 75。LOUIS ROEDERER COLLECTION 244 シャンパン。ザ・ヒドゥン・シラー ノースリッジ・ヴィンヤード2014。ワイン Chateau Margaux 2005。ザ・レリック（The Relic）シラーズ・ヴィオニエ 2016。ヒ*ン様 （CWA100点満点）ケンゾー エステート 紫 murasaki 20。シャトーヌフ・デュ・パプ・クロ・デ・パプ・ルージュ 2007。未開栓　オルネッライア 1994 VINO DA TAVOLA 750ml。未開封 ペリエジュエ ベルエポック シャンパン 2013 750ml 2本セット。未開封 アルマンドブリニャック ゴールド。Terra di Lavoro テッラ ディ ラヴォーロ 2008。ワイ・バイ・ヨシキ×シャンパーニュ ポメリー ブリュット【ギフトボックス入り】。Chateau Haut Brion シャトーオーブリオン 1990。Perrier-Jouët Belle Epoque 2008 750ml。ピラー・ロック カベルネ・ソーヴィニヨン スタッグスリープディストリクト2002。コート・ロティ・ラ・ランドンヌ2015。Louis Roederer Cristal Rosé 2012.ルイロデレール。Cos d'Estournel 1996 赤ワイン 750ml。アリスオリヴィエ2本セット！。シャトーポンテカネ　2020 ボルドー　ポイヤック　格付け赤ワイン　フランス